新鲜金耳吃法和做法
下面给各人先容一种关于奇怪金耳的服法，盼望各人可以或许喜好我讲的内容哦。
新鲜金耳
金耳腐汤
质料：金针菇100克，水发黑木耳50克，豆腐1块，葱花、生姜片、蒜片、鲜汤、植物油、精盐、白糖、味精、酱油、料酒、香油以及淀粉各适量。
金耳腐汤的做法
1.将豆腐洗净，切成长方形块;黑木耳以及金针菇择洗洁净。
2.锅置火上，放油烧至七成热，投入豆腐煎炸至金黄色捞出。锅置火上，放少量油烧热，将葱、生姜以及蒜煸炒出香味，倒入料酒、黑木耳、金针菇、适量鲜汤、精盐、白糖、酱油、味精以及炸好的豆腐，烧沸3分钟摆布，用湿淀粉勾芡，然后倒入砂锅中，淋入香油，加盖用中火煲4分钟摆布即成。
金耳腐汤的特征：颜色雅观，豆腐嫩滑，养分富厚，补虚益智。
黑木耳的功效与作用
黑木耳又名木耳、云耳、耳子、蕈耳、木蛾、树鸡、木菌、桑耳、槐耳、松耳，为木耳科植物木耳的子实体。重要产地在湖北、黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、陕西、河南、湖南、江苏、福建、广东、广西、云南、四川、西藏、海南等地，有野生以及人工种植的。生长在榆树上的木耳为佳品。
黑木耳含有抗衡人体脑血栓形成的物资，在体内有低落血液固结作用，对于冠状动脉粥样硬化能起到帮助医治作用。黑木耳含大量碳水化合物，比方甘露聚糖、木糖等。此中钙、铁含量较高，脂肪中另有含卵磷脂以及脑磷脂，故黑木耳可加强机体抗病本领，防备疾病侵袭，还可药用医治血虚、便血、便秘等。
黑木耳有解除尘毒，防备吞噬细胞变性以及坏死、防备淋巴管炎以及阻挠纤维性变革、防备矽肺形成的作用。黑木耳中含有的发酵素以及植物碱还可以或许有用地增进消化道与泌尿系统内种种腺体的排泄，催化体内结石并润滑管壁，促使结石排挤。
别的，黑木耳中含有的无机盐，可以或许促使体内的种种结石孕育发生化学反应，有化解体内结石的效用。黑木耳提取物可进步巨噬细胞活性，加强吞噬细胞的功效，抗肝癌、食道癌、子宫癌等结果显着。木耳含的胶体吸附力强，可以或许消化纤维，有清胃涤肠作用，纺织、剃头等行业可常食之。
营养成分：每一100克黑木耳中含有水份16.5克，蛋白质11.3克，脂肪1.5克，灰分5.4克，碳水化合物33.7克，粗纤维28.9克，胡萝卜素O.1毫克，硫胺素0.17毫克，核黄素O.44毫克，钙247毫克，钾757毫克，钠48.5毫克，镁152毫克，磷292毫克，铁97.4毫克，锰8.86毫克，锌3.18毫克，铜O.32毫克，硒3.72微克，尼克酸2.5毫克。