小扁豆的营养价值和功效
小扁豆是扁豆中的一个特别品种，也是豆科植物的一种，是一年生草本植物，也叫鸡眼豆大概滨豆，是一种既可以看成食粮食用也可以看成绿肥的特色作物，多生长在一些干旱温暖的处所。小扁豆的营养价值很高，能看成食粮食用，至于它营养成分有哪些，还必要对于小扁豆的营养价值做进一步的先容。
小扁豆的营养价值
小扁豆的营养成分
小扁豆中有多种对于人体有利的营养成分，像蛋白质、脂肪以及碳水化合物等就都是它小扁豆中的首要存在，此外小扁豆内里另有多种维生素以及微量元素，人们食用之后对于身材大有益处，可以知足身材各器官代谢时对于差别养分的必要。
小扁豆能降低胆固醇
低落胆固醇是小扁豆的首要作用，由于它内里含有奇特的可溶性纤维，这种纤维进入人体之后可以进步人体对于蛋白质的吸取，也能低落身材中胆固醇的含量，对于防备动脉硬化以及高血脂有很大的益处，此外小扁豆中的铁含量也很高，对于血虚有肯定的缓解作用。
小扁豆叶酸含量高
小扁豆中叶酸的含量很高，它与维生素B一块儿食用，会更容易被人体吸取，而维生素B也是小扁豆的首要营养成分，因而小扁豆尤其适宜有身之后的女性食用，对于防备胎儿畸型有很显着的作用，此外小扁豆中另有一些抗氧化身分，它们可以进步细胞免疫力淘汰细胞癌变的产生。