香辣小龙虾是很多人都喜欢吃的一道菜品,但是很多人看到街上出售的香辣小龙虾,感觉很不卫生,就想自己在家中制作,那么香辣小龙虾应该怎么做呢?今天我会把它的常见做法写出来,教大家轻松学会制作香辣小龙虾。
香辣小龙虾的材料
制作香辣小龙虾时需要准备龙虾三百克,大葱一根,姜适量的,独蒜五六个,干辣椒适量,花椒、玉米油、生抽和老抽以及杨丽晓和料酒与白糖等调味料也要适量准备一些。
香辣小龙虾的做法
把准备好的蒜、姜和葱以及干辣椒等材料全部切成小段备用,把生抽、白糖、老抽和食用醋以及料酒和盐等调味料放在一起调匀制成料汁备用。
把龙虾处理干净,用清水洗好,去掉水分,再炒锅中放油加入蒜、姜和葱以及辣椒和花椒炒出香气,然后加入龙虾炒制两分钟左右。
等龙虾表面变红以后,把调好的料汁倒入到锅中,加入少量清水,然后盖上火锅,把田力调成中火,烧制六到八分钟,等锅中的汤汁慢慢收浓,就能关火,取出以后把龙虾摆成自己喜欢的造型,浇上锅中的汤汁,一分色香味俱全的香辣小龙虾就做好了。
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