五彩蚕豆材料和做法步骤
五彩蚕豆吃起来又香又甜，那末要是咱们在家应该怎样更好的做呢，本日就给各人说说五彩蚕豆的做法：
五彩蚕豆简介
蚕豆中含有调治大脑以及神经构造的首要身分钙、锌、锰、磷脂等，并含有富厚的胆石碱，有加强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对于钙的吸取与钙化，能增进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量富厚，且不含胆固醇，可以进步食物营养价值，防备心血管疾病。
五彩蚕豆食材
主料
奇怪蚕豆200g
香菇50g
火腿肠50g
鸡蛋1个
配料
盐2g
鸡精2g
油适量
姜碎适量
五彩蚕豆做法步骤/方法
锅中加水再加点盐以及油水开后把剥好皮的蚕豆焯水
香菇火腿肠切碎
鸡蛋打散
锅中放油油热把打散的鸡蛋倒入用筷子搅拌
倒入焯好的蚕豆香菇碎火腿碎。翻炒
加盐鸡精以及炒好的鸡蛋碎，翻炒匀称便可
注意事项
蚕豆皮最佳剥掉，肯定要焯水
注：油炸蚕豆的做法
食材
蚕豆、油。
步调要领
1、要先用凉水泡几天，俺家的豆子沉，泡的时间长，差不多要三四天的模样，奇怪的有个一两天就差不多了，泡到芽刚暴露个头的水平就好了，记得天天换水哦。
案板上的泡好的蚕豆，筹备加工了。
实在加工也蛮简朴，便是用小刀在尾部切上一下，切的长度大概占整个豆长的一半就好了，是因为泡过的豆子里有水份，切开让水份逛逛，炸的时间不迸油，切开象如许。
把切好的豆子放在网状的容器里，晾晾外貌的水份，晾一天到两天，时期要上下翻翻，省得外侧的皮都干了内里的还潮着。
背面的步调就简朴了，由于俺有事外出，返来时俺家老大都炸好了，俺只看到了制品，大概是：凉锅的时间就将油倒入，油的底下冒泡的时间就可以把晾好的蚕豆入锅了，可以一次放许多，豆子外貌干但内里潮，以是不会迸，就像水开了同样的，油面哗哗的冒着气泡，炸到变色，这时豆皮也都炸开了，出锅，再撒些盐，成了。
注意事项
做好后，一样平常都寄放到保鲜盒里，不干不受潮。