豌豆尖营养分析和食疗作用
本日给各人详细先容先容豌豆尖的养分知识以及豌豆尖的食疗作用以及做法指示：
豌豆尖介绍：
豌豆尖又叫豌豆苗、龙须豌豆苗，豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端而得名，是有土种植，是便可采摘豆尖也可收成豆荚的植物。播种30天后可采摘豆尖。在我国四川、云南、湖北、广东、上海等地种植最多。豌豆尖茎叶柔软，味美适口，是一种质优、养分富厚、食用宁静、速生无污染的高等绿色蔬菜，深受消费者以及宾馆酒家的青睐。
豌豆尖营养分析：
豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙以及磷等营养成分。别的，还含有大量的抗酸性物资，拥有很好的防老化功效，能起到有用的排毒作用。
豌豆尖适合人群：
一样平常人群均可食用
尤为实用于热性体质的人食用。
豌豆尖食疗作用：
豌豆尖味甘、性寒、凉;
拥有清热解毒的效用。
豌豆尖做法指导：
豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食，涮锅，又可凉拌、作快餐蔬菜，更可用于调味、配色。但最佳照旧用大火快炒，并放点醋，以维持芽菜的脆嫩，同时还可以淘汰维生素C的丧失。
备注
1、豌豆芽苗茎叶柔软，水份含量高，需密封生存;
2、大多数豌豆品种可用于出产豌豆苗，应用较多的是青豌豆、山西小灰豌豆等品种。