铁板烧汁茄条制作方法
本日给各人说说铁板烧汁茄条是怎么做的，实在是很简朴的，各人几分钟就可以学会了
制作主料：
茄子300克
青红椒、洋葱少量
葱花、芝麻少量
酱油、味精、盐、鸡粉、辣椒酱、烧汁少量
特色
从哪儿据说学会这个菜谱?
有甚么尤其的故事或者先容?
铁板烧汁茄条的做法
1.将青红辣、洋葱等的配料切成粒，备用。
2.茄子条炸以前先沾一点生粉，目标在于令茄子变滑口。
3.锅中大概放3个汤匙的油，温度要120度才可以将茄子放到锅中炸。高温可以令茄子锁住内里的水份，不易变老。
4.茄子放到锅中大概炸30秒就要捞起。
5.炸完后的茄子要放到开水中“飞水”，以去掉过剩的油份。
6.飞完水后，将茄子条捞起，沥干水份，备用。
7.把青红椒以及洋葱粒倒入锅中，放入酱油、盐、味精、鸡粉、辣椒酱以及烧汁一块儿炒，匀称炒约30秒后，倒入生粉水兑成的芡，煮成浓厚状便可。
8.放入茄子条到酱汁中，匀称炒至茄子条的颜色匀称。
9.炒约一分钟，让茄子条充实吸取酱汁的味道。10、炒好上碟后，洒上葱花以及芝麻便可。
小贴士
可用锡纸将茄子条包裹好，放进微波炉用中火煮一下，有点焦脆的觉得更香口。