山东特色菜是什么 山东特色菜的做法和功效
山东是中国的大省，也是最重的美食名省，这个省内的菜品独成一派，也便是人们常说的鲁菜，山东菜在保存食材原汁原味的同时，接纳煎、烧以及爆等多种工艺制成，味道鲜香浓烈，许多人都喜好吃，一会我就为各人先容几种，让各人轻松相识山东特色菜是甚么。
山东特色菜是什么
山东特色菜西子爽口鱼
西子爽口鱼是山东境内最著名的特色菜品之一，这道菜的重要质料是奇怪的草鱼，与泡菜，泡菜最佳的选择莲藕以及大白菜以及胡萝卜，在制作曩昔要把草鱼处置惩罚好参加花雕酒以及蛋清以及食用盐等调味料举行腌制。并把鱼头鱼尾取下。西子爽口鱼在山东多地餐厅都是主打菜品，它味道清新，肉质鲜嫩，各人有时机可以亲身品尝一下。
山东特色菜炝腰花
炝腰花是著名的山东特色菜之一，炝是山东菜在烹饪时最喜好用的一种伎俩，它在炒制时喜好用大火快速的炝炒，炒出的菜品鲜嫩，味足，非常诱人，炝炒腰花的重要食材是奇怪的猪腰，把它洗好之后切出刀花一，再配上笋片、胡萝卜以及黑木耳等食材一块儿炝炒而成。
山东特色菜葱烧海参
葱烧海参在山东的胶东地域尤其常见，也是山东特色菜品之一，它的重要食材是奇怪的海参以及小油菜，此外还必要大葱以及姜等配料，在制作时要提前把海参处置惩罚好，把油菜放在开水中焯熟，摆放在盘子中，再把海参下锅加大葱以及姜丝等，用大火快速炒熟，炒好之后把海参放在油菜上面便可上桌食用。