苏州腌笃鲜的做法大全
腌笃鲜是一种姑苏的一种菜色，姑苏腌笃鲜是一种很好吃的食品，下面咱们就看看姑苏腌笃鲜都有哪些做法大全吧。
苏州腌笃鲜的做法大全
姑苏腌笃鲜是一种季候的家常菜，每年在春天的时间姑苏腌笃鲜上市场了，这时姑苏的老百姓险些是每家每户都会做上一些这道很隧道的姑苏腌笃鲜。姑苏腌笃鲜是怎样做出来的?咱们就一起来学习一下吧。
苏州腌笃鲜的材料
奇怪猪蹄膀1只，咸肉一百克，金华火腿一百克，鲜冬笋两百克，香葱适量，老姜1块，白胡椒粉12茶匙(3g)
苏州腌笃鲜的做法
1)先把咸肉放进水中浸水12小时，如许就可以泡去了一些过剩的盐味了，然后再把泡好的咸肉切成小块。然后再把金华火腿切厚片。再把老姜拍散。把鲜冬笋的皮去掉，然后再切片备用。
2)再把蹄膀洗净，然后再用水煮一下去掉血水，再冲刷洁净，沥干水分备用。然后便是把蹄膀、咸肉块、火腿片、拍散的姜块以及部门冬笋这些质料都一块儿放进沙锅中，再加之水，大火烧开后再转为小火。
3)大概炖了五十分钟的时间，汤变白色，再把余下的冬笋放进去一块儿再炖上一小时再参加白胡椒粉以及香葱小段便可。