酸汤黄鱼材料和做法
酸汤黄鱼
家里另有很多多少酸汤没做失，想着做点甚么菜把它清除失。那就来个酸汤小黄鱼吧，内里配了点苋兰以及金针菇，别说炎天吃还真是开胃惬意。酸酸辣辣好滋味,黄鱼含有富厚的蛋白质微量元素以及维生素黄鱼含有富厚的微量元素硒能肃清人体代谢孕育发生的自由基延缓朽迈并对于种种癌症有防治效用黄鱼有健脾升胃安神止痢益气填精之效用对于血虚失眠头晕食欲不振及主妇产后体虚有优良疗效也适宜中老年人食用
酸汤黄鱼的材料
大黄鱼厚百叶(干丝)红辣椒生姜油咖喱黄酒(料酒)陈醋白砂糖麻油生粉
酸汤黄鱼的做法
1、黄鱼去鳞去腮去内脏剪去鱼鳍以及鱼尾洗净沥干水份放姜丝以及料酒腌渍半晌
2、厚百叶(2片)滚水烫过净水冲刷洁净切丝
3、炒锅烧热倒油放入黄鱼微煎两面放黄酒醋(3汤匙)红辣椒加水没过黄鱼中小火烧5分钟放入干丝油咖喱(2汤匙)连续烧10分钟摆布开大火放白砂糖(少许)淋上麻油生粉勾芡便可