夏日的时间容易没有胃口,生津开胃的凉菜就最适宜夏日的时间吃了,比方无比亲民的蒜片乳瓜了。蒜片乳瓜用乳瓜作为重要食材,口感极其爽利,并且做法非常容易,好掌握,夏日做起来也是不难的。下面就看看蒜片乳瓜图片,来看看蒜片乳瓜怎么做。
蒜片乳瓜图片蒜片乳瓜怎么做
蒜片乳瓜——京味
第一步:筹备小乳瓜5000克,盐400克,甜面酱750克
第二步:清?ahref='https:cong'>葱∪楣虾罅に�,横向剖开小乳瓜放入腌制的坛子中�?p>
第三步:在坛中放入盐,用手将小乳瓜压实压平。
第四步:腌制四天摆布,黄瓜会出水,将盐水沥干。
第五步:将坛子中的盐水倒掉,将坛子擦拭洁净。
第六步:坛子中的水整个去除后,再放入黄瓜条,放入甜面酱拌匀后再腌制十天。
蒜片乳瓜——川味
第一步:筹备小乳瓜500克,红辣椒30克,盐10克,白糖、麻油、花椒、蒜以及姜丝少量。
第二步:小乳瓜洗濯洁净,切掉双方后再切条,用盐先腌制二十分钟。
第三步:白糖放入碗中后调入开水,化成为白糖水后再参加白醋以及蒜泥。
第四步:腌制的小乳瓜挤出水后就放入碗中,放入调好的糖醋水。
第五步:将煸出香味的辣椒油淋在黄瓜上就做好了。
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