平常人们吃空心菜时,都喜好吃它鲜嫩的叶子,剩下的空收菜梗多数都会抛弃,实在这种空心菜梗也可以食用,制成酸空心菜梗就尤其好吃,不信赖的朋侪可以按下面酸空心菜梗的做法去试一试,尝过之后肯定会爱上它的。
酸空心菜梗的做法
酸空心菜梗的用料
制作酸空心菜梗时,可以筹备适量的空心菜梗以及两端大蒜以及少许的小红辣椒,此外还要有适量的食用油以及盐以及白醋以及白糖等调味料。
酸空心菜梗的制作步骤
1、把空心菜梗洗好之后去掉水份,然后切成段状备用,把大蒜去掉外皮,用刀拍一下,再切成蒜末备用。
2、把小辣椒也切成碎末,在炒锅中放油,加热之后把切好的辣椒以及蒜末放入到锅中炒制。
3、炒出香气之后再把切好的空心菜梗放入到锅中,快速的翻炒,在它变软之后参加食用醋以及白糖往返炒制。
4、在空心菜梗变色之后再加入适量的食用盐,炒制一两分钟,然后掏出装盘,即可以上桌食用。
5、酸空心菜梗另有一种比较简单的做法,那便是把它洗好之后去掉水份,直接放在腌制酸菜的坛子中腌制,过半个月摆布就能腌好,掏出食用时可以切成小段,加入适量的辣椒油举行调味,也不是不错的下饭菜。
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