松仁玉米的功效一
中医以为,玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治腹泻、消化不良、水肿等。当代养分还阐发出,玉米含有的大量黄体素、玉米黄质,可以防备老年黄斑性病变的孕育发生,从而能有用地资助老年人制止患上上眼睛老化性疾病,乃至还会淘汰老年目力缺损的概率。
依据1694年美国哈佛大学医学院以及很多钻研中央一块儿做的钻研表现,摄入较高量的黄体素以及玉米黄质,能低落43%罹患老年黄斑性病变的概率。玉米含有黄体素、玉米黄质,尤为后者含量较丰。因而美国医学家也以为,玉米是抗眼睛老化的极佳增补食品。
松仁玉米的功效二由于玉米中所含的
从抗自由基角度来看,美国康乃尔大学在《农业与食物化学期刊》的钻研表现,在摄氏115度下,将甜玉米分别加热10分钟、25分钟以及50分钟后发明,其抗自由基的活性依序升高了22%、44%以及53%,也就是说,加热越长期的玉米,抗衰老的作用越好。以是,老年人在家中煮玉米,也最佳能多煮一段时间。
松仁玉米的做法
1.将青、红辣椒切小丁,香葱切末。
2.中火将炒锅烧至温热,放入松仁,炸至淡黄色出锅。
3.将玉米粒放入滚水中煮4分钟至八成熟,捞出沥干水份。
4.炒锅中倒入花生油,用中火烧热,先把香葱煸出香味,再挨次放入青红椒粒、玉米粒煸炒至熟,调入精盐、味精以及少量白糖,淋上香油,出锅装盘,撒上松仁即成。
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