丝瓜的种类
丝瓜的种类对付一些农人叔叔来讲应该都很熟习吧，下面一起来学习一下吧。
丝瓜
丝瓜的种类较多，常见的丝瓜有两种：线丝瓜以及胖丝瓜。
丝瓜的种类
线丝瓜细而长，购置时应挑拣瓜形挺直，巨细适中，外貌无皱，水嫩丰满，皮色青翠，不蔫不伤者为好。
胖丝瓜相对于较短，两头大抵粗细同等，购置时应挑拣皮色奇怪，巨细适中，外貌有细皱，并附有一层白色绒状物，无外伤者为佳。
丝瓜爽滑鲜甜，香嫩爽口，而且有通经络、凉血解毒的效用，不但可以用来炒，还能用来滚汤，是不少市民做家常菜的选择。无非，要是没有选到好的丝瓜，吃起来大概会有点苦，菜农表明说这是因为丝瓜还没有被摘下来以前，丝瓜与丝瓜的藤粘在一块儿生长，太阳光不充足。丝瓜会变苦，是因为丝瓜在生长时期没有充实的光合作用因而，选择丝瓜时要细致，尽量避免选到苦丝瓜，一般来说，很硬的丝瓜就会苦。
起首，看丝瓜表面，不要选择瓜形不周正、有崛起的丝瓜。然后，摸摸丝瓜的外皮，挑外皮细嫩些的，不要太粗，否则丝瓜很大概已经老，有一颗颗的种子。
接着，把丝瓜拿在手里掂量掂量，觉得整条瓜要有弹性;手指轻微使劲捏一捏，要是觉得到硬硬的，就万万不要买，硬硬的丝瓜就无比有大概是苦的。
此外，要是卖丝瓜老板允许，还可以掰断丝瓜头，放在嘴里尝一尝，一尝就晓得苦大概不苦啦。
好的丝瓜，粗细匀称，用手捏一下，很壮实，这是奇怪的;要是软塌塌的，是放久了。皮的颜色发暗，不青葱且较粗便是老了，丝瓜肯定要去皮吃，纵然很嫩，也要削掉皮，否则很难吃。