四川青辣椒的腌制方法介绍
四川人是尤其喜好吃辣椒的，以是说四川青辣椒也尤其着名，如今咱们就一起来先看一下四川青辣椒的腌制要领先容吧。
四川青辣椒的腌制方法介绍现在说的这种四川青辣椒的腌制品，做了一天，第二天就可以吃了，吃起来是特别的鲜嫩，现在我们就一起来了解一下四川青辣椒的选材和做法吧。
四川青辣椒腌制的材料
：清水、泡菜盐，用量是清水河盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐，四川青辣椒，大料（八角）、冰糖，山奈、花椒、冰糖、白酒适量。四川青辣椒做得好不好吃？这个泡水是很关键的，这个泡水保养得好，没有细菌进入，这样泡出来的四川青辣椒是特别好吃的。
四川青辣椒的做法
先把把四川青辣椒洗濯洁净然的再沥干水，凉干备用，再把一个洁净无油的坛子洗濯干妆，再凉干，把水放在一个无油的锅里煮开水，然后再把盐化开，然后再晾凉了备用，再把冷了的盐水倒进坛子里，水多量可以装以三分之二的位置，参加另外质料。然后再把四川青辣椒放进坛子里，水要泡过四川青辣椒，然后再加之盖子密封好坛子。次日就可以吃了，吃的时间要用一些无油的筷子来取四川青辣椒如许才气包管四川青辣椒内里没有细菌。