寿司是一种日式食品,在现在的中国也十分常见,而且有些人喜欢自己在家中制作。但是做寿司时,腌萝卜条是必不可少的一种配料,很多人都想自己腌制这种萝卜条,却不知道它应该怎么腌制,只能去购买成品。今天我会把寿司萝卜条的腌制方法写出来,喜欢吃寿司的朋友可以学习一下,学会以后就可以自己在家中制作了。
寿司萝卜条的腌制方法
寿司萝卜条的材料
平时腌制寿司萝卜条时,需要准备白萝卜一个,纯净水适量,白糖、食盐以及生抽和白醋等调味料适量。
寿司萝卜条的腌制步骤
把准备好的白萝卜用清水洗净,记得不要去皮,洗好以后把它切成自己需要的长条状,放在一小盆中,加入适量的食用盐腌制。
腌制一个小时以后,萝卜就会出很多水,这时把腌出的来水倒掉,再把萝卜条挤一下,去掉水分。再加入适量的糖调匀腌制一小时,再次去掉水分。
把去掉水分以后的萝卜条放在盆中,再把生抽、白糖和白醋以及纯净水放在一起调匀,得到料汁,然后倒入到处理好的萝卜条中,盖个盖子,把盆子放在阴凉处腌制。
五六天以后自己腌制的寿司萝卜条就能入味腌好,做寿司时从盆中取出去掉水分直接使用即可。
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