瘦肉中的蛋白质、维生素、胆固醇都不低,可以健脾胃,润肺解燥。今天我们就要较大家一些瘦肉怎么做的方法,一起了解下瘦肉的做法大全。
瘦肉的做法大全 瘦肉怎么做
瘦肉的做法大全——香菇瘦肉粥
第一步:将黄花菜洗净后在开水中汆汤,将黄花菜汆汤后捞出沥水待用。
第二步:香菇泡软后清洗灰尘,将香菇根蒂去除后切丝。
第三步:生菜,胡萝卜,黑木耳和姜清洗干净切丝待用。
第四步:猪肉清洗后切成细条丝用盐和姜稍稍揉捏腌制下。
第五步:大米淘洗后放入砂锅中,加入足量清水开始炖煮白粥。
第六步:将油锅烧热后,先放入葱姜爆香,之后放入香菇丝,猪肉丝,胡罗卜丝和黄花菜,用大火爆炒后放些盐和鸡精稍稍调味。
第七步:将爆炒后的食材盛出放入白粥中一起炖煮。
第八步:粥将好时放入生菜丝,稍稍搅拌后等到生菜丝变熟后放入盐和香油稍稍调味。
瘦肉怎么做——芥菜瘦肉羹
第一步:清洗瘦肉和芥菜,之后将瘦肉切片,芥菜切段,姜切丝。
第二步:将瘦肉腌制五分钟左右。
第三步:汤锅中加水之后放入腌制的肉片,反复拨弄肉片防止粘锅。
第四步:水煮开后加入芥菜,搅拌开调味即可。
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