陕西凉皮的做法
陕西凉皮是很着名的一种小吃，尽管凉皮算不上甚么风雅名菜，要是也是很著名的小吃，如今咱们就一起来相识一下陕西凉皮的做法吧。
陕西凉皮的做法
陕西凉皮的做法和步骤
1）先把面粉和盐过筛后，然后慢慢地加进水里搅拌成糊状，每次加水不能太多，以免加得太多了，搅拌的最终是面变得很光滑，需要搅拌二十分钟，搅好的面是很光滑的。
2）这个陕西凉皮面团做好了之后就可以放进冰箱里冷藏好，至少要冷上三小时以上，隔夜的就更好了，这就唤醒面，把面酸好之后再拿出来。
3）把酸好的面放到室温下把工具备好，然后再把一个平底锅烧开水备用，把油涂在容器里，把面倒进碗里，放进水里蒸，陕西凉皮蒸好之后就可以倒出来凉了之后就可以切成条状。然后再筹备好调味料以及一些凉菜切好，一块儿到这些质料以及陕西凉皮一块儿混淆在一块儿，如许一碗好吃的陕西凉皮就做好了。做这个陕西凉皮是很花时间的。