肉炒胡萝卜蚕豆做法步骤
肉炒胡萝卜蚕豆很好吃的，无比下饭的一道菜，那末本日就以及各人一块分享分享做法：
肉炒胡萝卜蚕豆营养价值：
蚕豆益智健脑健脾祛湿，蚕豆可当食粮又可当小菜，它照旧补脑佳品，蚕豆中含有调治大脑以及神经构造的首要身分钙、锌、锰、磷脂等，并含有富厚的胆石碱，确凿有加强记忆力的健脑作胡萝卜养分无比富厚，可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，医治消化不良、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”，用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，进步机体免疫力，间接清除癌细胞。美国科学家的最新钻研又证明：天天吃两根胡萝卜，可以使血中胆固醇低落10%~20%;天天吃三根胡萝卜，有助于防备心脏疾病以及肿瘤。这是一道最平凡无非的家常菜，记的小时候妈妈时常用牛肉搭配这两样菜炒，觉得无比的鲜味，炒菜我照旧喜好用猪肉炒，纯正是一种习气，无论是猪肉照旧牛肉炒都无比的鲜味，感兴趣的朋侪就以及我一块儿试一试这简朴又鲜味的家常菜。
肉炒胡萝卜蚕豆食材
胡萝卜1根
干蚕豆100g
猪肉50g
葱丝适量
姜丝适量
生抽适量
料酒适量
白糖适量
盐适量
味精适量
香油适量
肉炒胡萝卜蚕豆方法/步骤
筹备好质料：蚕豆清水泡一宿，洗洁净剥皮，胡萝卜刮去表皮。
胡萝卜，猪肉均切片，葱姜切丝。
锅放油烧热，下葱姜丝爆香。
下入肉片煸炒至变色。
下入胡萝卜片煸炒。
再将蚕豆放入煸炒。
生抽料酒调味。
放糖，盐煸炒至入味.
放两勺净水，煸炒至蚕豆熟透，汁液收浓，就可以关火，放味精，香油翻炒匀称，盛盘享用
注意事项
1.先炒胡萝卜，是因为胡萝卜只有以及油联合才气充实开释出胡萝卜素。2.加点水是为了蚕豆可以或许煮熟。