青椒茄丝做法步骤
每到茄子的季候我都会做上青椒茄丝，无比的好吃哦，下面就给各人说说做法：
食材详细：
青椒茄丝的质料：茄子;
青椒茄丝的配料：青椒、盐、花生油、鸡粉;
青椒茄丝的做法：
1、茄子洗净切丝，用盐水浸泡待用，青椒切丝;
2、锅内油烧热，将茄丝沥干水份后放入煸炒至软盛出;
3、将青椒丝放入加少量盐煸炒一下子，参加茄丝炒匀;
4、末了加适量的盐，少许的鸡粉，出锅装盘即成。
温馨提示：
1、青椒，实用于炒、拌、炝做菜，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;维生素C不耐热，易被损坏，在铜器中更是如此，以是制止利用铜质餐具;青椒奇特的造型与生长姿式，是喷洒过的农药都累积在其凹陷的果蒂上，因而洗濯时应先去蒂。
2、茄子切忌生吃，以避免中毒
吃出健康：
青椒：
拥有解热、镇痛、防备癌症、增添食欲、资助消化，降脂减肥的作用;
茄子：
味甘、性凉，入脾、胃、大肠经;拥有清热止血，消肿止痛的效用;用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
美食禁忌：
1、青椒：眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或者忌食;同时有火热病症或者阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。
2、茄子，脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;手术前吃茄子，镇痛剂大概无法被正常地剖析，会耽搁病人清醒时间，影响病人痊愈速率。