如何清炒苦瓜 苦瓜怎么炒不苦
炎天来了，许多人喜好吃一些清炒苦瓜，可以有时候做出的清炒苦瓜尤其苦，难以下咽，应该怎样做清炒苦瓜呢？苦瓜怎么炒不苦呢？下面小编就教各人几招。
如何清炒苦瓜苦瓜怎么炒不苦
苦瓜与辣椒同炒不苦
各人炎天做清炒苦瓜时，可以参加少许的尖椒丝与苦瓜一块儿炒制，如许尖椒的辣味就会把苦瓜的苦味中以及失一部分，炒出的清炒苦瓜也就不会太苦，并且有淡淡的辣味，吃起来尤其下饭。
苦瓜盐渍后不苦
平常清炒苦瓜时，可以先把苦瓜切成薄片，然后把它放在碗中加入适量的食用盐举行腌制，过十五到二十分钟之后把苦瓜掏出，把腌出的水去掉。这时再向锅中放油加热之后放入葱花，再倒入处置惩罚好的苦瓜片，炒制一会参加少许的醋的生抽与食用盐，调匀之后便可出锅。
苦瓜用水焯可以去掉苦味
制作清炒苦瓜时可以把苦瓜切成片状，在锅中放水烧开，然后把苦瓜片放入焯烫一下，掏出沥掉水份，然后再从新起锅去，放入食用油，加热后放葱花再放入焯好的苦瓜片，一块儿炒制，炒两分钟之后参加少许的糖以及食用醋与盐调匀，出锅装盘就可以食用，如许炒出的苦瓜吃起来苦味会很淡。