茄子酱肉包做法
茄子酱肉包是最喜好吃了，如今想一想都以为鲜味啊，那末本日就给各人说说做法：
茄子酱肉包用料1
(馅料)猪肉300克(最佳是三肥七瘦)长茄子两条
豆瓣酱两大匙葱一段
姜粉十三香粉适量(或者五香粉)
鸡粉糖少量
色拉油适量
用料2(面团)
面粉500克水约250ML
发酵粉5克
茄子酱肉包做法1
1.茄子洗净，切丁，撒少量盐腌20分钟后，包入纱布挤出水份
2.将猪肉洗净，沥干水，切成指甲巨细的丁，参加葱碎、姜粉、十三香、豆瓣酱、少量糖、鸡粉、色拉油整个调料，拌匀
3.挤干水份的茄子丁参加到调好的肉馅中拌匀，依据必要适量调盐便可
茄子酱肉包做法2
1.将发酵粉参加面粉中稍拌和，分次参加水，末了揉成面团，醒发至两倍大
2.将发酵好的面团放在案板上，在案板上撒些干面粉，将面团从新揉一遍排尽气，盖上保鲜膜举行二次发酵，再次发酵至两倍大
3.将二次发酵好的面团，搓发展条，揪成一个一个的小剂子
4.将每一个剂子按扁，擀薄，包入调好的馅料，捏成包子状
5.蒸锅参加冷水，铺好屉布，将包好的包子放入蒸锅中，先别开火，盖上锅盖，再醒发15-20分钟
6.开火，中小火先烧10分钟(如许可以让包子在冷水逐步变热的历程中得到进一步醒发)，然后开大火烧开，蒸15分钟便可关火
7.关火后不要立刻开盖，虚蒸5分钟再开盖揭锅，这时就可以看到白白胖胖、喧喧腾腾的大包子了
茄子做法推荐：香油蒜泥茄子
简介
瓜类蔬菜中，俺最爱的便是茄子了!肯定有人以为稀罕，怎么会把茄子放到瓜类蔬菜里呢，茄子，在广东又叫茄瓜或者矮瓜，以是它也是属于瓜类的!
记得N年前，我买过一本书叫《只身开伙》，买来之后就只试过内里的一道菜便是茄子了!当初第一次战战兢兢的按着书上的步调来做的时间，觉得很有意思，做完后本身香馥馥的吃了一餐饭，至此到如今已经好多年了，都没再试过做这道菜了!前段时间老公出差了，俺又规复了只身的韶光，想到再做一次这道菜，于是又把这本书翻了出来，一板一眼的做了起来，味道照旧那末好!无比值得各人一试的!
各人大概会耽心用油炸吃起来太油腻了，实在茄子在刚开始炸的时间吸油，到炸熟了油就跑出来了，以是不会以为很油腻的!放心大胆的吃吧!
用料
大蒜8瓣香油1勺
茄子2条玉米油4大勺
酱油2勺白糖1勺
做法
1.茄子洗净切段，压好蒜泥在碗里，加2勺酱油、1勺糖、1勺香油拌匀放一边备用
2.锅里倒入油加热后，将茄子放进油锅里炸软装盘，把备用的调料淋在炸好的茄子上便可