如何制作茄子煲 茄子煲的做法大全
在各地的餐厅中茄子煲是一道常见菜品，许多人吃过之后都会以为尤其喜好，只是在家中想本身做时，却又不晓得应该怎样制作茄子煲。为此小编对于茄子煲的做法大全举行了专门的整顿，如今就写出来分享给各人，平常喜好这道菜的朋侪快点学着做一做吧。
如何制作茄子煲茄子煲的做法大全
制作茄子煲的材料
平常制作茄子煲时可以筹备二到三个长条茄子，再筹备一百五十克肉末，此外菜脯末以及葱末也要适量筹备一些，大蒜必要两端，豆瓣酱二十五克，食用油以及盐各适量就可以。
制作茄子煲的具体步骤
1、把筹备好的茄子去掉蒂，洗净再用刀切成长条状，然后在锅中放水烧开之后把茄子条放在开水中焯一下，掏出之后立刻过冷水。
2、茄子条过冷水之后掏出去掉水份备用，把大蒜去皮制成蒜末，把炒锅中放油，加热之后把蒜末放入炒出香气，再把肉末放入炒出变色。
3、当肉末变色之后参加茄子条一块儿炒制，等茄子变软之后再把菜脯末以及豆瓣酱一块儿放入炒匀，再加入适量的净水，加热烧开。
4、把炒好的茄子掏出放入到沙锅中接着煮制十分钟摆布，末了参加葱花以及食用盐举行提味，自制的茄子煲也就做好可以食用了。