南瓜八宝粥的做法
传统的八宝粥林林总总的，我平常就吃的红豆薏米花生八宝粥，它们也有各自优美的寄意。莲子象征婚姻融洽以及好;桂圆象征团聚;金橘象征吉祥;红枣象征早生贵子;蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜;瓜子仁是鼓板的变体，象征生存有纪律，安全无磨难;红梅丝与龙门同色，含有勉励朝上进步、祝福顺遂的意思;绿梅丝代表松，象征长命。
我以为八宝饭可以依据本身的喜欢大概买到质料的环境而稍加转变，不克不及由于买不到几样食材就不做八宝饭了，总之食材变了，优美的寄意以及味道不会变。譬如我在做八宝饭的时间，买不到蜜金橘、蜜樱桃、蜜冬瓜和红梅，我就用换成了葡萄干、小西红柿干、枸杞、芒果干这些在市场上对比常见的蜜饯。并且我在做的时间也轻微改善了一下下，便是在做以前，用朗姆酒将它们浸泡了几个小时，如许做之后蜜饯会有淡淡的酒香，吃起来不但解腻还更诱人了。并且这次做的八宝饭我还把他们放到南瓜里了，用南瓜当容器不但看着悦目，也更有养分呢。
南瓜八宝粥用料
小南瓜糯米
白糖猪肥肉
红豆红糖
蜜枣桂圆肉
莲子果脯蜜饯本身喜好的
瓜子仁朗姆酒
南瓜八宝粥做法
1.提前将糯米以及红豆浸泡4小时以上
2.红豆洗净后放入净水中浸泡4个小时，如许可以淘汰背面煮豆子的时间
3.将红豆放入锅中，加适量净水用大火煮开，然后关火不要打开盖子要焖一至两个小时
4.将本身喜好的蜜饯参加朗姆酒浸泡一小时。没有酒用温水也行
5.提前浸泡4小时以上的长圆糯米放到蒸笼布上，在蒸锅里放开，蒸半小时，焖5分钟
6.猪膘肉切成小丁放入锅中
7.重复翻炒后会出许多的油，把炸焦的油渣子篦出，蘸盐吃很香呢
8.趁着等候的时间咱们还可以煮莲子，泡好的莲子里的心掏出，放水以及冰糖煮15分钟后捞出备用
9.糯米蒸好之后，用少量的猪油，白糖，趁热以及糯米一块儿拌匀称
10.将生的小南瓜的顶切掉，然后将中心的瓤去掉，做成一个碗的模样
11.红豆已经焖了一两个小时了，连续开火中火煮至汤略干
12.汤收患上差不多了，用勺子按一下红豆可以对比轻松的按碎时就可以参加红糖了，要是以为豆子还欠火候，可以连续加热水再煮一下子
13.参加红糖后就用勺子一边按一边搅拌，直至豆子大部分被碾成豆沙
14.炒锅放在炉灶上做热后放入两勺大油，再放入煮好的红豆沙以及已经切碎的红枣碎以及桂圆碎，然后翻炒三、四分钟
15.在南瓜内里放入加好料的糯米
16.在中心放豆沙
17.在豆沙上再放上糯米，末了摆上蜜饯干就可以上锅蒸了，如许的小金瓜，大火蒸25-30分钟就可以蒸熟了