马苋菜的用途和作用
马苋菜在中国各省均有莳植，是一种妇孺皆知的野菜。是一年生的草本植物，属于肉质草本，也是一种又名的药材名字，南京地域称其为“愉逸菜”。植株顶端开黄色的小花，在夏秋时节，可以取马苋菜肉质茎部，洗洁净，将汁水轻轻的滤洁净，做凉拌菜吃，是很多家庭黎民所喜好的家常菜之一。对于与这一鲜嫩适口的美味佳肴各人肯定很想相识它们的用处以及作用，下面咱们就先容下马苋菜的用处以及作用。
马苋菜的用途和作用
马苋菜的药用价值
马苋菜不但可以食用，它的药用价值也是极高的，由于其植株内富含多种人体所需的氨基酸，生物碱，马苋菜整株全草都可以入药，功能主治湿藓，赤白带下，马苋菜有清热解毒，消肿止血的效用。适宜内服外用，自身没有毒性，性寒，味辛。
马苋菜的药理作用
马苋菜的药理作用在我国多部医学著作皆有纪录，《本草经疏》《唐本草》等等。马苋菜植株里含有的马齿苋乙醇对于多种细菌真菌皆有抑制作用，如大肠杆菌，葡萄球菌抑制作用显着。马苋菜中富含维生素a，对于伤口溃疡的愈合作用有很大的资助。
马苋菜的食用价值
马苋菜作为一种菜色葱茏清爽，味道鲜嫩爽口的野菜以及种种帮助食疗菜谱都可以一块儿入菜。将鸡肉丝调味调好，洗洁净马苋菜一块儿入锅翻炒，参加葱末、姜末，用料酒调味。末了装盘便可。拥有健脾益胃的效用。脾虚的人可以多吃点这道菜。