鳗鱼的功效作用及做法
鳗鱼也叫鳝鱼，是一种表面与蛇十分相似的鱼类人，然而它们拥有鱼类的基本特征，而且生存在水中。鳗鱼的营养价值很高，含有蛋白质以及钙以及锌以及硒等多种营养成分，另有多种维生素，人们食用之后能起到不错的滋补效用。只是许多人对于鳗鱼的做法不相识，不晓得它应该怎么吃。一会我也会专门针对鳗鱼的做法与效用做一个细致的先容，必要的朋侪快来看看吧。
鳗鱼的功效
鳗鱼是一种保健效用卓越的鱼类食材，人们食用之后能补虚养血，也能强精补肾，更能补钙淘汰骨质松散的产生。此外时常吃鳗鱼还能增进人类大脑发育，进步脑细胞活性，增添记忆力以及防备脑血管疾病也有很大的益处。
鳗鱼的做法
制作鳗鱼的材料
鳗鱼制成香辣鳗鱼尤其好吃，制作时必要筹备三百克鳗鱼以及五克辣椒碎，此外再筹备五克孜然以及少许的白芝麻与淀粉，料酒也要适量筹备一些。
鳗鱼的制作步骤
把鳗鱼洗好之后去掉骨头切成小段，再用盐以及料酒腌制一会，掏出控干水份。再把它放在淀粉中走一下，然后入锅炸制，炸到外貌金黄之后掏出装盘。把筹备好的辣椒碎、孜然粉以及白芝麻放在一块儿调匀放在油锅中翻炒一下，炒匀之后掏出直接撒在炸好的鳗鱼上面便可。