制作麻辣酱汁的材料和做法步骤
鱼香肉丝、麻辣豆腐等都是生存中的常见菜式，然而每次炒制时，都必要一种麻辣酱汁，许多人都在做菜时去购置制品，由于本身不会制作麻辣酱汁。实在麻辣酱汁做起来也不难，一会我就把制作麻辣酱汁的质料以及做法步调细致奉告各人，信赖各人看过之后就能学会。
制作麻辣酱汁的材料和做法步骤
制作麻辣酱汁的材料
制作麻辣酱汁时必要朝天椒的粉末五十克，花椒粉一百克，肉桂粉三十克，沙姜粉三十克，此外茴香粉也要三十克。除了这些之外，还要筹备豆瓣酱三十克，豆豉十克，红葱头二十克以及大蒜三十克，凉白昼一百克，沙拉油两百五十克，末了再筹备鸡精以及细糖以及适量就可以。
制作麻辣酱汁的具体步骤
1、把筹备好的辣椒粉、花椒粉以及肉桂粉以及沙姜粉另有小茴香粉等粉状物资整个放在一个小碗中，参加筹备好的凉白开，用筷子调匀备用。
2、把豆豉用净水洗洁净，再与筹备好的豆瓣酱一块儿捣成碎末，接着还要把红葱头以及大蒜去掉外皮用净水洗净，然后切成碎末备用。
3、锅中放入沙拉油加热之后把豆瓣酱以及蒜末以扩葱头末等一块儿放入锅中炒制，炒出香气之后再把调好的酱汁放入锅中炒制，用小火熬制五分钟之后参加鸡精以及细糖调匀之后就能出锅。这种麻辣酱汁既可单独食用，也可以用来制作多种菜品。