萝卜丝饼的材料和做法
萝卜丝饼
萝卜丝饼做法很简朴，用温水以及面后将它两次饧发，第一次以及好面后直接加盖上保鲜膜饧上二十分钟;第二次搓发展条后放入油中再饧上十分钟，如许是为了让饼壳更酥脆。调制馅料也很症结，为了能去除萝卜的异味，我先用开水焯一下，然后再挤干萝卜中的部门水份，再入馅;要让萝卜馅料更鲜美，参加提前煸炒过的虾仁末，如许调制出来的萝卜丝馅料才香。在包入馅料时，要细致伎俩，即要将馅料完整包裹住，又要多扯面皮，就能出来的外壳的层数。
将做好的萝卜丝饼放入电饼铛中煎至两面金黄色，装入盘中。就如饥似渴的想试试，撇开看看，包裹着很多很多的馅料，葱香味扑鼻而来，咬上一口，虾仁的鲜味，萝卜丝的清新，再加之饼壳的酥脆，让人停不了口。这饼光彩金黄，外酥里嫩，萝卜味浓，咸香味甜，既康健又本钱低廉，别有一番风韵，连忙也来尝尝吧，轻松做出美味可口的萝卜丝饼。
萝卜丝饼的材料
面粉白萝卜
虾仁葱
姜油
盐胡椒
萝卜丝饼的做法
1.将温水倒入面粉中，搅拌
2.将面合成稍微软一点的面团后盖上保鲜膜，饧上二十分钟
3.将饧好的面搓发展条放在有油的案板上
4.支解成巨细适中的剂子
5.将剂子搓成修长条
6.放入有油的盘中盖上盖再饧上十分钟
7.将干虾仁泡在水中三十分钟
8.将泡好的虾仁切成小丁
9.将锅烧热，加入适量的油，参加葱末以及姜末翻炒
10.煸炒出香味后参加虾仁碎翻炒，翻炒几下后关火，摊凉
11.将去皮的萝卜刨成细丝
12.将萝卜丝放入开水中煮开
13.将焯过的萝卜丝沥干水份
14.再用手挤干水份后放入碗中
15.参加适才焯好摊凉的馅料，再参加盐，胡椒，味道以及香味调味料
16.搅拌匀称后备用
17.将饧好的面团擀发展片放在案板上
18.将筹备好的萝卜丝馅放在此中的顶端
19.将它从顶端开始往下包
20.包时要一下向左折，下一步就向右叠，边包边拉一下
21.将萝卜馅完整团在此中，其他的也同样的要领包好;22.将电饼铛上下面刷上一层油，烧热
22.将饼放在内里，按压成圆形
23.开火煎至两片金黄便可
24.鲜味的萝卜丝饼出炉啦
小贴士
1.虾仁提前用温水泡上二十分钟，切碎;萝卜用开水焯过是为了去除萝卜的异味;煸炒馅料吃起来更香;
2.面团要经由两次饧发，第一次直接饧上二十分钟;第二次饧发时泡在油中是为了让饼子更酥脆;
3.饼子的折叠要领很首要，先要将包馅从顶端开始往下包，包时要一下向左折，下一步就向右叠，如许才气将馅料完整包裹住;还要边包边拉一下，如许扯过的面皮会很薄，层数也会许多。