凉拌莴笋的制作方法
炎天天气炎热，时常吃一些莴笋对于身材有多种益处，能有用的防暑降温。然而在炎天那高温气候中人们对于炒制的莴笋都没太大兴致，喜好吃一些清冷爽口的凉拌菜。实在莴笋也可以制成凉拌菜，并且要领简朴味道诱人，下面是我对于凉拌莴笋制作方法的细致先容，喜好吃莴笋的朋侪可以学着做一做。
凉拌莴笋的制作方法
凉拌莴笋的材料
炎天制作凉拌莴笋时必要一根奇怪的莴笋，一头大蒜，适量的干红辣椒以及花椒与少许的香菜，再就是适量的食用油以及盐。
凉拌莴笋的制作步骤
1、把筹备好的莴笋去掉外皮之后洗濯洁净，再用专用工具把它制成细丝，取下的莴笋叶子不要丢掉，它也可以凉拌大概直接醮食酱料，口感脆嫩非常诱人。
2、把锅中放水，烧开之后把切好的莴笋丝放在滚水中焯烫一下，两分钟摆布把焯好的莴笋丝掏出放在冷水中降温，等它降温之后掏出去掉内里的水份。
3、把大蒜去皮制成蒜末，把干辣椒也切成小丁，把炒锅中放油，加热之后把花椒放入炒出香气，然后关火，再把蒜末以及辣椒放入炒几下，制成花椒油。
4、把筹备好的食用盐以及鸡精与花椒油一块儿倒入到焯好的莴笋丝中，调匀便可装盘，一份清冷爽口的凉拌莴笋丝也就做好可以食用了。