凉拌苦菊怎么做好吃 凉拌苦菊的做法
苦菊是一种能清热去火的绿色菜品，平常可以凉拌之后食用，能去除油腻，也能增进消化，对于食欲不振有肯定的缓解作用。凉拌苦菊许多人都做过，可以做出的味道却差异许多，它怎么做才好吃呢？各人想晓得可以看看小编对于凉拌苦菊做法的详细先容，你们按小编的做法，确定能做出鲜味的凉拌苦菊。
凉拌苦菊怎么做好吃凉拌苦菊的做法
凉拌苦菊的材料
平常在家中做凉拌苦菊时，必要筹备苦菊四百克，花生米一百五十克，盐以及生抽以及香醋各适量，此外白糖以及香油以及鸡精也要适量筹备一些，喜好吃蒜的可以筹备一头大蒜。
凉拌苦菊的做法步骤
1、把炒锅放好，冷锅放油，接着把花生米放入到锅中，开火炸制，在炸的历程中，要不停的翻动，等花生米七成熟时就要关火掏出，油的余温会让花生米的火候恰好。
2、把炸好的花生米降温之后去掉外皮，再压成花生碎。把苦菊用净水洗净，沥掉水份备用。
3、把去掉水份的苦菊分成小段，放入盆中，参加制好的花生碎，把大蒜去皮之后制成蒜泥。
4、把生抽、香醋以及香油以及白糖以及鸡精的食用盐与蒜泥等调味料放在一块儿调匀，制成料汁，直接倒入到苦菊中调匀，然后把调好的苦菊装盘，就可以食用了。