空心菜是一种性子寒凉,能清热解毒的特色菜品,把它凉拌之后食用,可以淘汰人类痔疮的产生,也可以润肠便,淘汰大便燥结,然而凉拌空心菜应该怎么做呢?下面小编就把凉拌空心菜的做法写出来,必要的朋侪可以本身学着做一些。
凉拌空心菜的做法
凉拌空心菜的用料
在家调制凉拌空心菜时,必要筹备空心菜三百克,大蒜十五克以及香油十克以及白糖以及味精各少量。
凉拌空心菜的步骤
1、把筹备好的空心菜择好放在净水中洗净,然后切成六七厘米长的小段备用。把大蒜去掉外皮之后用净水洗一下,再切成蒜末备用。
2、把锅中放水,加热烧开然后把切好的空心菜放入到锅中焯烫,开两三个开之后就能把菜捞出,沥掉水份,放在碗中备用。
3、把蒜末食用盐以及味精以及白糖等调味料放在一个碗中,把香油放在锅中加热,末了把加热的油直接倒在种种调味中,调匀。
4、把调好的料汁倒入到焯好的空心菜中调匀,然后直接装盘,便可上桌食用。凉拌空心菜中有钙、铁以及胡萝卜素等多种营养成分,也适宜糖尿病人食用,然而在调制时必要把白糖去掉,否则糖尿病人食用之后也会诱发血糖升高。
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