怎样腌制辣椒咸菜 辣椒咸菜腌制方法图解
辣椒是一种营养价值很高的菜品，并且另有开胃消食的效用，很多人在餐桌都离不开它。把辣椒制成咸菜是食用辣椒最利便也最简朴的要领。只是对付一些人来讲怎么样腌制辣椒咸菜也是一个很大的困难，小编在这里奉告各人，不会也没关系，看看下面辣椒咸菜腌制要领图解，就能学会了。
怎样腌制辣椒咸菜辣椒咸菜腌制方法图解
1、各人在腌制辣椒咸菜以前，要先相识一下辣椒与酱油以及盐的比例，它们之间的比例应该是十比五比一，也就是说十斤辣椒要五斤酱油以及一斤盐。此外白糖、生姜以及大蒜与色拉油都要筹备两百克。末了高纯度的白酒在三百五十克，花椒大料以及桂皮以及葱等各少量就可以。
2、把购置返来的辣椒就处置惩罚洁净，先下净水洗，然后再把它的蒂去掉，然后放在一个透水的物资上沥干水份。在水分完整沥干之后，可以用刀在每一一个辣椒上剖几个小口，如许更便于辣椒入味。
3、把筹备好的五斤酱油倒入锅中，开火烧开，倒入盆子中备用。然后再把色拉油倒入锅中，加热，尔后把备好的香料，像大料、花椒以及桂皮等整个放入进去，炒出香味，然后再把白糖也参加到内里。制成料汁。
4、把制好的料汁与煮好的酱油充实交融后备用。把处置惩罚好的辣椒放在一个腌咸菜的坛子中，然后把制好的料汁整个参加进去，让料汁没过辣椒为最佳。然后在之后的天天中都要翻动一次，连续七天摆布辣椒咸菜就制好可以食用了。