苦瓜丸子材料和制作步骤
我最喜好吃丸子了，对比喜好用苦瓜做的丸子，那末本日就给各人说说苦瓜丸子的做法吧：
苦瓜丸子材料：
苦瓜一根、五花肉一块(2两)、生姜、小葱、红椒2个
苦瓜丸子准备：
苦瓜切成10厘米长一段，去瓤;
五花肉与生姜、葱头一块儿碎成末，放入盐以及生抽拌匀(喜好有点辣味的可以参加干辣椒末);
将肉末填满苦瓜空心，待用。
红椒切成小块，小葱叶切成葱花，生姜切成丝;
苦瓜丸子步骤：
油烧热后，将酿好的苦瓜丸子侧面放入油中，煎炸。细致火候，改用中小火便可。先将苦瓜的表皮，微微煎成金黄色，然后将两面的肉，稍稍煎黄，火小，煎的时间越长，肉就越香;(要有点耐烦哦～)
苦瓜丸子“满身”煎黄之后，用锅里的油将姜丝以及红椒末翻炒半晌，放盐;
把苦瓜丸子盖在辣椒上，适量喷点水(一小勺便可)，加锅盖，闷3分钟，洒上鸡精，葱花，出锅便可。
苦瓜做法推荐：蒜茸苦瓜
质料：苦瓜3根，小葱2根蒜茸适量
调味料：盐12匙，味精12匙，糖3匙，麻油13匙
做法：
1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。
2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，细致：此时用刀将它切成一片一片时，肯定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮以及肉基本上在一个平面上。
3.蒜茸捣患上越细越好，另有要把蒜茸单独放在油里，炒出香味来后再与苦瓜拌匀。
4.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，敏捷翻炒，与此同时，参加盐、糖，约炒1分钟后，参加味精，翻炒半分种熄火，淋上少许麻油，便可装盘。