苦瓜汤的做法
下面给各人说说苦瓜汤的做法以及效用：
苦瓜汤材料：
苦瓜500克，水发香菇100克，冬笋100克，鲜汤1000克，盐适量。
苦瓜汤做法：
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片;冬笋切薄片，香菇去蒂，切薄片
2、锅中加净水适量，烧开，下苦瓜片汆一下，沥干水份。
3、汤锅洗净置旺火上，放油烧至七成热，放苦瓜微炒，倒入鲜汤，烧开后下冬笋片、香菇片，煮至熟软，加盐调味便可。
苦瓜功效:
1.苦瓜拥有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目标效用，对于医治痢疾、疮肿、中暑发烧、痱子过多、结膜炎等病有肯定的效用。
2.苦瓜的维生素C含量很高，拥有防备坏血病、掩护细胞膜、防备动脉粥样硬化、进步机体应激本领、掩护心脏等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以克制正常细胞的癌变以及增进突变细胞的回复复兴，拥有肯定的抗癌作用。
4.苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄入脂肪以及多糖淘汰。清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
5.苦瓜含有苦瓜皂苷(又称皂甙)，拥有降血糖、降血脂、抗肿瘤、防备骨质松散、调治内分泌、抗氧化、抗菌以及进步人体免疫力等药用以及保健功效。
苦瓜的食疗价值
苦瓜气息苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经
拥有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之效用
主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
细致：性寒的朋侪们慎用。