苦瓜炖排骨制作方法
炎天天气炎热，喝一碗苦瓜排骨汤，可以很好地淘汰燥热，消炎去火哦！
苦瓜炖排骨简介
来点凉瓜清清火吧，加之黄豆、排骨一块儿熬制，味道鲜香，清新不腻，并且另有很高的蛋白质，是一款夏
季滋补祛火的绝对靓汤哦。
苦瓜炖排骨制作方法
质料
排骨，苦瓜，红枣，香菇，盐
做法
1.排骨剁小段，飞水，冲刷洁净备用；苦瓜排骨汤 2.苦瓜去瓢后切大块，香菇\红枣泡发； 3.砂锅中放排骨，红枣，香菇加足水大火烧开后改中火吨至排骨靠近酥烂。 4.放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以容易挫已往，下盐调味便可．
小诀窍：1高压锅不费水，加水的时候能吃多少加多少。
2排骨要焯过水，不然浮沫太多了
3有些友友会想，既然排骨都腌过了，再焯水，有意义吗？我想是有的，因腌了一晚上，几多会入些味，放
了胡椒粉以及料酒，排骨几多都有吸取一些，异味会淘汰，并且腌过的排骨焯水后柴感会淘汰些。
4不消瓦煲炖汤也可以，无非许多人习气人喜好喝热汤，瓦煲能保温，并且内心总以为瓦煲煲汤比金属煲
或者金属锅好些。
小贴士
1.凉瓜又叫苦瓜，味苦，性寒，归脾、胃、心、肝经。有除邪热、解怠倦、清心聪耳明目、滋润肌肤、强
身的作用，还可以令人精力旺盛、不易朽迈。2.黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色乳牛”，
健脾利湿，益血补虚，解毒的作用。