蒜香烤茄子用料和做法步骤
本日给各人举荐一款美食，便是蒜香烤茄子，无比好吃哦，各人没事都可以做做的
蒜香烤茄子简介
南宁人喜好吃烧烤，只要你晚上到南宁最闻名的中山路美食街转上一圈，那一派烟熏火燎的场景，绝对会将你沾染患上有参加此中的激动。
南宁每年都举办美食节，烧烤节目占领着美食节的豆剖瓜分，烤生蚝、烤青口、烤鱿鱼、烤羊肉、烤肥牛、烤掌中宝、烤韭菜、烤茄子……种种烧烤的种类目不暇接，光是看着师傅们烧烤的历程也是一种享受。
在南宁浩繁烧烤种类中，蒜香烤茄子可算是一道出镜率最高的烤蔬菜。在中山路的烧烤摊上随处可见烤网上搁着一排一排的茄子，南宁的烤茄子一样平常都是将整个茄子放在火上烤软之后再剖开，刷上调味汁以及蒜末，整个烤熟的茄子相比切片烤的茄子来讲更生存了茄子的原味以及水分，口感软嫩，汁水足量，蒜香浓烈。茄子性寒，于是，烤茄子对付那些喜好吃烧烤又畏惧上火长痘的MM们来讲确凿是一个不错的选择。我在来南宁以前从未见过以这种方法制作的茄子，第一次与烤茄子相遇便喜好上了这种绵软香浓的口感。
酷暑时节的夜晚，邀上三五知己挚友在中山路叫上一碟烤茄子，几手肥牛，几瓶小酒，无论是球迷也好球盲也好，与世人围观一下现在热度最高的世界杯，这韶光真是再快活无非了!
蒜香烤茄子用料
茄子一只蒜蓉辣椒酱
蚝油酱油
生抽大蒜
油
蒜香烤茄子做法
1.茄子洗洁净，蒜切末，烤箱预热200度
2.将整个茄子放进烤箱中层烤20分钟摆布至发软，在此期间将生抽、蚝油以及一半生蒜末拌匀
3.将锅烧热，放油，放进另一半蒜末爆成黄金蒜，再将油以及爆香的蒜末倒进第二步调好的酱料中调匀
4.将烤软的茄子拿出来，用刀剖开，再将酱料刷在茄子肉上，再放进烤箱里烤五分钟便可
小贴士
1、每家的烤箱火候不同样，细致掌握时间，以避免烤焦。
2、最佳选大个一点的茄子，由于茄子烤了之后会变小，过小的茄子烤熟后都不耐吃。