肉末菊花茄子这个我不晓得各人有无吃过,不仅仅做出来的菜很悦目并且味道也无比的鲜味,下面就给各人说说看看:
肉末菊花茄子用料
长茄子2根肉末50克
葱末姜末
蒜末胡萝卜末
盐鸡精
蚝油五香粉
酱油香油
水淀粉
肉末菊花茄子做法
1.长茄子洗濯洁净去蒂,肉末50克
2.长茄子切成约莫5厘米长的段
3.茄子段立起来,纵切不要割断,然后再旋转90度切成图中的模样
4.茄子切好后撒适量盐,将茄子中的水份杀出
5.茄子杀出水份后,用净水洗掉盐分,将茄子挤干水份备用
6.葱姜蒜切末,胡萝卜用擦末器擦成末
7.盘里参加面粉,将切成菊花状的茄子沾面粉,要沾透,然后抖落过剩的面粉
8.油温差不多6成的时间,将茄子炸成微微上色定型,捞出控油摆放在盘中,锅里油热后放入肉末煸炒变色
9.接着放入葱姜蒜末,连续煸炒出香味
10.参加少量酱油,五香粉,2勺蚝油煸炒半晌
11.末了加少量鸡精,香油,淋水淀粉勾芡
12.将芡汁浇在炸好的菊花茄子上,上面装点胡萝卜末便可
茄子做法推荐:
用料鱼籽茄子
葱姜
香其酱
做法
1.先把锅烧热,倒油,葱花姜片爆香,然后倒入鱼籽,两面煎黄,茄子掰两段,垫底,开炖
2.倒入一袋我的秘制武器香其酱
3.无非炖的时间想着把鱼籽铲成小块,好入味
4.千滚豆腐万滚鱼,小火煮至少半小时,等汤浓厚了,茄子绵软了,就可以盛盘了
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