金沙玉米制作方法和营养分析
本日给各人先容先容金沙玉米的养分效用以及作用：
金沙玉米食品用料
主料
玉米粒300克、咸蛋黄3个
辅料
淀粉100克摆布、料酒2茶匙(10ml)、油
金沙玉米制作方法
1、在咸蛋黄中参加料酒，上火蒸10分钟至熟。
2、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。
3、将淀粉倒在玉米粒上，以及匀。
4、让每一一颗玉米粒匀称地沾上淀粉，将过剩的淀粉筛掉。
5、锅中放油(能没过玉米粒的量)，烧制7成热时(微微冒烟)，放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油。
6、锅中留1汤匙(15ml)底油烧热，倒入咸蛋黄末炒匀。
7、倒入炸好的玉米炒匀便可，我以为咸蛋黄的味道充足了，不消再调味了。
金沙玉米营养分析
1、玉米中含有大量的养分保健物资，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。这些物资对于防备心脏病、癌症等疾病有很大的益处。专家们对于玉米、稻米等多种主食举行了营养价值以及保健作用的各项指标对照。效果发明，玉米中的维生素含量无比高，为稻米、面粉的5—10倍。钻研还表现，特种玉米的营养价值要高于平凡玉米。譬如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比平凡玉米高1—2倍，“生命元素”硒的含量则高8—10倍。
2、玉米含有7种“抗衰剂”。在现今被证明的最有用的50多种营养保健物资中，玉米含有7种钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素E以及脂肪酸等物资。玉米含有富厚的钙质，经测定，每一100克玉米能提供近300毫克的钙，险些与乳制品中所含的钙差不多，富厚的钙可起到降血压的效用。
3、玉米中还含有富厚的脂肪。玉米脂肪中含有50%以上的亚油酸、卵磷脂以及维生素E等营养素，这些物资均拥有低落胆固醇，防备高血压、冠心病、细胞朽迈及脑功效退化等结果，并有抗血管硬化的作用。磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸以及麸胱甘肽，能克制抗癌药物对于人体孕育发生的副作用，还能克制肿瘤生长。
4、玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸取后能转化为维生素A，它拥有防癌作用。纤维素能加快致癌物质以及其他毒物的排挤。自然维生素E则有增进细胞分裂、延缓朽迈、低落血清胆固醇、防备皮肤病变的功效，还能减轻动脉硬化以及脑功效阑珊。钻研职员指出，玉米含有的黄体素等可以抵御眼睛老化。
5、玉米中富含的维生素C等，有长命、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有加强人体新陈代谢、调解神经系统功效。能起到使皮肤细嫩平滑，克制、延缓皱纹孕育发生作用。玉米有调中开胃及降血脂、低落血清胆固醇的效用。中美洲印第安人不易患高血压与他们重要食用玉米有关。
注意事项
1、玉米粒放进锅里炸，一开始不要去动，等炸一下子，表面的淀粉成型了，才可以用锅铲翻动，然而不要翻动太勤快，不然淀粉壳会整个跟玉米粒脱开。
2、玉米粒炸好，外貌油份对比多，最佳用厨房纸巾吸去过剩的油份，厨房纸巾大超市都有卖的。
3、我用的咸鸭蛋黄是熟的咸鸭蛋剥出来的，要是用的是生的咸鸭蛋黄，那?ahref='https:cong'>葱枰�轻微加�?ahref='https:zhishibaike53282'>黄酒一块儿上锅蒸熟再用。
4、炒咸鸭蛋黄的时间，火要小，火太大很容易炒焦，开始冒泡就可以放玉米粒进去翻炒。
5、咸鸭蛋黄自身有咸味，以是这个菜不必要放任何调味料了。
6、这个菜要趁热吃，凉了不好吃