怎么做酱汁牛肉 酱汁牛肉的材料和做法步骤
怎么做酱汁牛肉呢？信赖那些喜好吃牛肉的朋侪都会尤其体贴这个题目。酱汁牛肉味浓，气香，并且养分富厚，是京菜中的代表菜式。本日我会把酱汁牛肉质料以及做法步调整个写出来，喜好吃酱汁牛肉的朋侪一看就能学会。
怎么做酱汁牛肉酱汁牛肉的材料和做法步骤
制作酱汁牛肉的材料
制作酱汁牛肉时，最佳选择牛腱子肉，数目在一千百八克摆布，此外还要筹备大葱五十克，生姜七十五克，酱油五百克，豆瓣酱一百克，味精十克，料酒三十克，白糖二十克，花椒二十克，此外还要筹备适量的冰糖以及八角以及桂皮以及小茴香。
制作酱汁牛肉的具体步骤
1、把小茴香、桂皮以及八角等质料用纱布包起来制成料包，放在净水中，参加酱油、味精以及豆瓣酱以及味精以及冰糖等调味料烧开，再熬煮十来分钟，便是做牛肉用的卤汁。
2、把牛肉洗濯洁净，然后放在做好的卤汁中煮制，烧开之后用小火逐步的卤制三个小时，掏出之后天然降温。
3、把锅中的卤汁掏出一杯，然后放在锅中用小火逐步熬煮，浓缩成稠一些的酱汁。在食用时把煮好的牛肉切成片状，装好之后直接把熬好的酱汁浇在牛肉上面，就能上桌供人们食用了。