酱油腌洋姜的做法步骤和材料
前段时间去东北出差，在本地一个朋友家用饭时，觉得他们家本身腌制的洋姜尤其好吃，有种浓浓的酱香气息，以及我平常吃过的腌洋姜一点也不同样。就以及朋侪探询探望他家腌洋姜的要领，厥后他让他妈妈帮我写了张配方，返来之后我按着配方腌制了一些，味道真是不错，家人都说好吃，如今我也把酱油腌洋姜的做法写出来，喜好吃洋姜的朋侪快来学着做一做吧。
酱油腌洋姜的做法
用酱油腌制洋姜时必要筹备一公斤洋姜，适量的食用盐以及一公斤酱油与少许的醋以及白糖，此外再筹备几头大蒜以及少许的味精以及几个小尖椒。
酱油腌洋姜的具体步骤
1、把筹备好洋姜洗濯洁净，去掉水份，然后再用刀切成本身喜好的块状大概片状，放在一个盆子中参加食用腌制两天，把腌出来的咸水倒掉不要。
2、把腌好的洋姜用手挤一下，去掉过剩水的水份备用。把大蒜去掉外皮得到蒜瓣放入到洋姜片中。
3、把筹备好的酱油、食用醋与白糖以及小尖椒与味精等调味料放在一块儿，入锅煮开，再煮制一会，让糖以及盐整个化开，然后关火降温。
4、筹备一个洁净的瓶子大概小坛子，把洋姜以及大蒜放进去，再把煮好的料汁倒入到瓶子中，让料汁没过洋姜，然后封好瓶子口，放入冰箱举行腌制，约莫过一个礼拜摆布，内里的洋姜就能入味，想吃的时间，用干燥的筷子掏出，放在盘子中参加少许的香油提味，便可食用。