黄鱼青菜面材料和做法步骤
黄鱼青菜面
黄鱼青菜面的材料
麦面50克，黄鱼一条(约250克)，青菜50克，葱断少量，姜片6片。
黄鱼青菜面的做法
1.黄鱼洗净取中心两断肉切花刀撒上适量的盐腌60分钟备用。青菜洗净割断备用。
2.洗去黄鱼上的盐，锅内放入适量的食油，开大火，参加姜片炒香，放入黄鱼断稍煎一会，加入适量的黄酒，加入适量的酱油及盐，加入适量的水烧煮。
3.水开放入麦面煮熟，要加三次水，面熟放入青菜煮熟，参加葱断及味精便可。
一样平常人群均可食用
1.血虚、失眠、头晕、食欲不振及主妇产后体虚者尤为相宜;
2.黄鱼是发物，哮喘病人以及过敏体质的人应慎食。
大黄鱼以及小黄鱼的区别：大黄鱼以及小黄鱼的生手很相似，但大黄鱼个头比小黄鱼大，其尾柄的长度为尾柄高度的3倍多;臀鳍的第二鳍棘即是或者大于眼径，鳞较小、构造精密，背鳍与侧线间有鳞片8～9个;头大、口斜裂、头部眼睛较大。而小黄鱼体背较高，鳞片圆大、尾柄粗短，口宽上翘，眼睛较小。