花椒油是一种常见的调味料,它有自然的花椒香气,可以做凉菜也能去除一些肉类食材的油腻和异味。平时人们吃的花椒油多是在购买的瓶装油,想自己在家中制作,却不知道花椒油的具体做法。其实花椒油的做法并不复杂,一会我就把它的具体做法写出来,同时也会告诉大家花椒油的功效有哪些。
花椒油的做法与功效
制作花椒油的材料
平时在家中制作花椒油时,需要准备新鲜的花椒两百克,再准备食用油,最好是色拉油八百克,再准备一个炒锅。
制作花椒油的步骤
把炒锅放在火上加热,把色拉油入锅,随后把新鲜的花椒也放入锅中,用筷子把它划散。然后用中小火慢慢加热,等锅中的油开了以后,花椒就会不断的开花,等锅中的花椒颜色变深以后,关火用漏勺把花椒取出,锅中的油降温以后装入瓶子中,就是自制的花椒油,想吃时随时取出食用即可。
花椒油的功效
花椒油是一种调味油类,具有增香提鲜和强化食物味道的重要功效,平时多用于一些凉拌菜和面食与火锅中,是必不可少的调味口,另外平时经常食用花椒油,还能起到温中散寒和除湿止痛的重要作用,对人类高发的风湿性疾病有一定的预防作用。
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