红烧大黄鱼做法步骤
不晓得哪一个朋侪吃过红烧大黄鱼呢？下面让小编来告诉您该道菜的做法吧。
红烧大黄鱼
红烧黄花鱼的质料：黄花鱼1条。
红烧黄花鱼的配料：甜椒14个，嫩芹菜一小把，生姜、大蒜、芹菜适量。
红烧大黄鱼的做法
第一部门：
1、2、黄花鱼1条，约600g。鱼身划三刀后，抹一层薄盐，腌30分钟;
3、配料：甜椒14个，嫩芹菜一小把，生姜、大蒜适量;
4、甜椒切小丁、芹菜切5mm的小段、姜蒜剁碎;
5、放油，略多点，烧至5成热，温油中火逐步把鱼煎至金黄色;
6、一壁煎好后，煎此外一壁。煎鱼就两字：耐烦，不要随便翻动鱼身。
1、把两面都煎好的鱼拨至油边，放入姜蒜爆香;
2、放入1匙白糖，提鲜的;
3、再放入3汤匙的头抽;
4、参加净水，淹过鱼身就好，不消太多。盖上锅盖，水开后转小火煨10分钟摆布;
5、烧好的鱼，喜好干的就开大火炬汤汁收干点。我是喜好有汤汁的;
6、把烧好的鱼先警惕移到盘子里，剩下汤汁在锅里;
7、倒入甜椒以及芹菜，用剩余的汤汁煮至断生便可;
8、再调入一点点食盐，俗话说：咸鱼淡肉嘛。
9、将汤汁浇在鱼身上便可。