红豆汤的材料和做法
红豆汤
红豆汤的材料
红豆300公克，二沙糖200公克，冷水3000�P
红豆汤的做法
1.查抄红豆，将破坏的红豆挑�纾�以保存煮红豆汤用。
2.将作法1挑拣出来的好红豆洗净后，以冷水浸泡约半小时至微软。
3.取一炒锅，放入约可淹过红豆的水煮至滚沸时，放入作法2的红豆汆烫约30秒去涩味，再捞起沥干水分。
4.取一快锅，放入作法3的红豆，倒入800�P的水。
5.作法4转中火，烹煮15分钟后熄火，锅盖先不要打开，焖约10分钟，使红豆更为松软适口。
6.打开锅盖，再再以中火续煮至红豆表面看起来松软绵密。
7.在作法6中，参加二沙糖。
8.作法7中倒入剩余的水2200�P，以中火煮至再度滚沸时便可。一说到维生素C，许多人马上会遐想到绿叶蔬菜、鲜枣、沙棘、柠檬、猕猴桃等奇怪蔬菜以及生果，您有无想到芽菜?一粒豆子，无意间落入水中，不必要从外界增补任何的养料，就能长出一棵生意盎然的小芽，这就足以阐明芽菜的养分非同一般。听说第二次世界大战时期，美国水师因无心中吃了受潮抽芽的绿豆，居然治愈了困扰三军多日的坏血病，这便是由于芽菜中含有富厚的维生素C的缘故。
豆类富含蛋白质，险些不含胆固醇。含有富厚的赖氨酸以及生物类黄酮而享有“植物肉”、“绿色的乳牛”等佳誉。成为中国人物美价廉的优质蛋白质以及钙以及微量元素锌的最佳泉源。豆类是惟一能与动物性食品相媲美的高蛋白、低脂肪的食物。豆类中的不饱和脂肪酸居多，成为防备冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的抱负食物，以是，倡导老百姓多吃豆类及其成品。