果仁菠菜是天下各地都能吃到的一种菜品,然而在差别的地域,这种菜品的做法也是有所不同的,本日我为各人先容便是的果仁菠菜的东北做法,东北地区口胃较重,在用料上比其他地域都要多一些。喜好东北风韵的朋侪快来看看吧。
果仁菠菜的东北做法
果仁菠菜的材料
在东北地区做果仁菠菜时,多会筹备一些奇怪的菠菜以及一些花生米,利便时还会有一些核桃仁以及腰果。此外还要有几个辣椒以及两端大蒜,再就是少许的生抽以及食用醋以及适量的味精以及盐与香油。
果仁菠菜东北做法的具体步骤
1、把炒锅中放油,把辣椒切成碎末,放在油中炸成辣椒油掏出备用。
2、把筹备好的菠菜去掉根,再洗好,然后在锅中放净水烧开,参加少许的食用盐,把菠菜放在锅中焯烫两分钟之后掏出放入冷水中快速降温,降温之后掏出,用手把内里的水份挤掉,然后放调菜盆中备用。
3、把锅中放油,随后就要放入筹备好的花生仁、腰果以及核桃仁,然后开小火,逐步炒制,炒出香气之后掏出,沥油,然后放入到处置惩罚好的菠菜中。
4、把大蒜去皮之后制成蒜泥也放到菠菜中,再参加醋、生抽以及味精以及香油,末了再参加本身制好的辣椒油,然后调匀直接装盘就可以。
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