宫保鸡丁的家常做法
目录：
说宫保鸡丁是群众最喜好的菜我想这无可厚非吧，宫保鸡丁已经了上千年的汗青，起源于我国的四川等地，宫保鸡丁的做法以及味道也分好几种，然而万变不离其宗，哪种宫保鸡丁都是美味佳肴，本日就为各人先容下川菜中最负盛名的宫保鸡丁的做法。
宫保鸡丁怎么做？
1、宫保鸡丁的食材大概是鸡丁，辣椒，花生还黄瓜就够了，些处所也会加胡萝卜大概其他，这个看本身的喜欢了。
2、鸡丁要用鸡胸肉，将切好的肉丁以及生抽还食盐、料酒一块儿用淀粉搅拌，直至匀称。
3、先把辣椒去掉两端，去掉辣椒籽然后拍成片状，切碎。再讲黄瓜(大概胡萝卜等)切成丁，还要筹备小葱一段。
4、将酱油，醋，食盐，白砂糖，料酒，这些放在一块儿搅拌匀称，做成调味汁待用。
5、锅中放少量油，热锅后放入辣椒以及花椒，爆炒出香味再放入几小段葱。
6、末了大概便是放入鸡丁了，然后还要放入料酒，炒到鸡丁变色为止。
7、末了一步便是讲以前的调料放入锅中以及鸡丁一块儿翻炒，在用淀粉勾芡既可以出锅了。