葛根营养价值
爱煲汤的人们都晓得葛根重要是用来煲汤，营养价值至关高，咱们一起来相识一下吧。
葛根介绍
葛根为豆科植物野葛或者甘葛藤萝的块根。野葛以及甘葛藤属多年生落叶藤本，野葛生于山坡、路边草丛中及较阴湿的处所，除了新疆、西藏外，天下大部分地域均有漫衍，甘葛藤种植或者野生于山野灌丛以及疏林中，漫衍于广东、广西、四川、云南等地。种植3至4年后，于冬天叶片枯黄至抽芽前采挖块根，去掉藤蔓，切下根头作种，撤除泥沙，刮去粗皮，切成1.5至2厘米厚的斜片，晒干或者烘干。1.野葛根完备的块根呈圆柱形，外貌褐色，具纵皱纹，可见皮孔及须根痕。质坚固。商品药材多为斜切、横切或者纵切的块片，大小不等，断面毛糙，淡黄褐色，隐约可见1至3层同心环层。纤维性强，略见粉性，气微，味微甜。2.粉葛根为甘葛藤的块根，呈圆柱形或者类纺缍形，有的为纵切、斜切的厚片，大小不一。撤除外皮的外貌黄白色或者淡黄色，未去外皮的呈灰棕色。质坚固而重，纤维性弱，有的呈绵毛状，全粉性。以块大，质紧实，粉性足者为佳。
葛根食用效果
葛根味甘、辛，性平；归脾、胃经；轻缓气以及，升散微降；拥有解肌退热，颁发透疹，生津止渴，升阳止泻的效用；主治外感发烧，头项痛强，麻疹透发不顺畅，温病口渴，消渴，泄泻痢疾，酒毒，胸痹肉痛。
葛根适用人群
1.相宜高血压、高血脂等心血管疾病的患者，化学性肝毁伤者、喝酒过渡的人、脑力劳动者、记忆力消退的白叟、发烧的病人。2.五痨七伤，上盛下虚之从，暑月虽有脾胃病不宜服；易于动呕，胃寒者所当慎用。