改刀肉是什么地方的菜 改刀肉怎么做
改刀肉各人吃过吗？晓得它是甚么处所的特色菜吗？实在改刀肉很多人都吃过，只是对付它的劈头以及具体做法并不相识，本日小编就针对改刀肉做一个专门的先容，在奉告各人它是甚么方特色菜的同时，也让各人有时机学到改刀肉怎么做。
改刀肉是什么地方菜
改刀肉是东北地区的一道名菜，是以猪肉以及玉兰片为重要食材，并参加多种汤品制成一种菜式，制成之后的改刀肉形状像一个壮丽的金字塔，尤其悦目，并且菜的味道是肥而不腻，柔韧诱人，让吃过之后回味悠久。
改刀肉怎么做
改刀肉的用料
改刀肉的重要质料是猪肉两百克，玉兰片一百克，口蘑二十五克，调味料必要的种类对比多，有酱油四十克味精三克，料酒十克，醋十克，香油五克，猪油二十克，大葱五克，大蒜五克，淀粉五克。
改刀肉的具体做法
1、把猪肉切成大片，再切成细丝的模样，把玉兰片放在水中泡发，洗净后也切成细丝，并用开水焯一下。
2、把葱、姜以及蒜整个切成细丝备用。把锅内放油，加热到四成热时，就参加肉丝煸炒，在炒的历程中参加少许的油。
3、肉丝中的水份炒干之后参加葱姜蒜以及玉兰片略炒，再参加酱油炒色，末了参加可口蘑以及鸡鸭汤，略煨，末了参加味精以及湿淀粉调匀之后参加料酒与醋举行调味。
4、做好上面这统统之后就可以滴入几滴香油出锅装盘了。