粉蒸肉怎么做 粉蒸肉的材料和做法步骤
粉蒸肉是特色的南边食品，从名字上看很难相识粉蒸肉的做法，实在粉蒸很容易，想要相识香气四溢香软糯的粉蒸肉，下面咱们就给各人先容下粉蒸肉的做法，看看粉蒸肉怎么做比价好。
粉蒸肉怎么做
粉蒸肉需要食材
粉蒸肉要用到牛肋条一斤，盐，花椒，菜籽油和面粉，再准备冷水面团一个。
粉蒸肉怎么做
第一步：将牛肋条切成一至二厘米的碎块大小，将牛肋条肉加入盐，花椒和油腌制。第二步：在笼屉上面铺上一层纱布，将冷水面团压成和笼屉一样大小的饼皮。第三步：将冷水面团皮放上笼屉的纱布上面。第四步：之后将腌制好的牛肉碎块表面撒上面粉，将面粉和肉一起搓均匀，揉在一起。第五步：牛肉碎上完全都裹上面粉后，将面粉牛肉放在面皮上。第六步：将牛肉面粉铺平铺在面皮上。第七步：蒸笼屉下加水后隔水开始蒸，蒸一个小时左右即可。
粉蒸肉的烹饪技巧
粉蒸肉中的肉质要选择较好的，肉中和的时候要放入食用油，这样面容易充分裹上面粉，而且蒸好的肉也不干。想要吃美味的粉蒸肉的话，可以将食用油替换为牛油，肉的滋味也更香浓入味。