番茄以及鱼都是我爱吃的食品,本日就教教各人做番茄炖鱼的具体步骤吧:
番茄炖鱼做法:
1.将草鱼开肚去内脏,去净鳞,斩发展方块状。蕃茄2颗切细丁,2颗切成瓣状,生姜切片,香葱切段。
2.将草鱼块放入碗内,参加姜片,米酒,盐用手抓匀,安排腌制15分钟。
3.盘内放入玉米淀粉,将鱼块放入粘上薄薄的玉米淀粉,要是过厚要用手拍干。
4.平底锅内烧热油,放入鱼块,转中小火煎制
5.煎至外貌金黄后,再翻面连续煎至两面金黄色,捞起沥净油备用。
6.平底锅洗净,从新烧热少量油,放入姜片,葱花炒出香味。
7.先参加切碎的2颗蕃茄细丁,用小火煸炒一下。
8.再参加蕃茄酱,沙糖,生抽,盐及净水,用中火煮开后,转小火煮至蕃茄丁消溶。
9.这时再参加煎好的鱼块,大块的蕃茄,加盖焖煮约10分钟。
10.半途翻动频频鱼块,让鱼能整个浸入酱汁内,不停煮至酱汁浓稠,末了参加香葱段,鸡精,及白胡椒粉便可出锅了。
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