茄子各人确定都尤其熟习,平常也时常会吃,只是在差别的地域,人们食用茄子的要领也各不相同。在中国的东北地区茄子就有一种奇特的服法,它便是酱茄子。这种酱茄子,东北风韵浓烈,味道诱人,是不错的下饭菜,一会我就把东北酱茄子的做法本领写出来,平常喜好吃茄子的朋侪可以本身学着做一做。
东北酱茄子怎么做东北酱茄子的做法技巧
制作东北酱茄子的材料
制作东北酱茄子时各人最佳筹备那种长茄子,数目在三到四个之间就可以,此外再筹备适量的豆瓣酱以及食用油与盐以及大葱。
制作东北酱茄子的具体步骤
1、把筹备好的长茄子去掉蒂,放在净水中洗好,再把它切发展条的模样备用。
2、炒锅中放入食用油,用中火炬油烧热,然后把茄子条放入油中煸炒,放入茄子之后要不停的翻动,直到茄子变软为止。
3、等锅中的茄子变软之后参加两勺豆瓣酱,接着炒制,直到闻到酱的香气,再把切好的葱花放入炒制一会。
4、等锅中的茄子炒得差不多之后再加入适量的食用盐,炒匀放入少许的净水,然后盖上锅盖焖煮两三分钟,关火之后掏出装盘,隧道的东北酱茄子也就做好可以食用了。
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